L’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA) a lancé un appel urgent pour alerter la population sur les dangers d’une consommation excessive de sel. Selon l’AGASA, la consommation de sel au Gabon est bien au-delà des seuils recommandés par l’Organisation mondiale de la santé (OMS), soit moins de 5 grammes par adulte et par jour.
Les risques pour la santé
Cette surconsommation de sel peut entraîner des risques majeurs pour la santé, notamment l’hypertension, les maladies cardiaques et l’insuffisance rénale. Les spécialistes rappellent l’importance de la prévention et encouragent les Gabonais à adopter une alimentation plus saine et à faire de l’activité physique régulièrement.
Changer les habitudes culinaires
Pour réduire la consommation de sel, l’AGASA propose aux ménages de modifier leurs habitudes culinaires en adoptant de nouveaux réflexes, tels que :
– Goûter les aliments avant d’ajouter du sel
– Remplacer le sel par des alternatives naturelles comme les épices, les herbes aromatiques, le citron ou le piment
– Privilégier la cuisine maison et limiter les produits ultra-transformés
L’objectif de la campagne « Bien manger, c’est se protéger » est d’accompagner les ménages vers une alimentation plus équilibrée, sans renoncer aux saveurs qui font la richesse de la gastronomie gabonaise.
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